Tuz, yemeklerin lezzetini artıran ve dengede tutan temel bir bileşendir. Sodyum ve klor iyonlarından oluşan tuz, tat tomurcuklarını uyararak lezzetli sinyaller gönderir. Ayrıca, tuzun tarih boyunca koruyucu bir rolü de olmuştur. Ancak aşırı tuz tüketimi sağlık sorunlarına yol açabileceğinden, dengeli kullanılmalıdır.
Kaynak: Webtekno
